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教你做好吃的煲仔饭 煲仔饭的做法大全

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2021-10-12

八款煲仔饭给这个假期的懒人套餐,有饭有菜,加鸡翅、加腊肠、加蔬菜。。各式冰箱里的剩菜都可以加,简单一焖,还有那煲底的一层锅巴,干香脆口,回味无穷。。不想做饭的时候就来这么一锅吧。

腊味煲仔饭

食材:大米、腊肠、芦笋、香菇油、香葱

做法:

1)腊肠洗净,切片,芦笋切段,放开水中焯过,香菇泡开后,热水煮熟,备用;大米淘洗净,泡水15分钟,沥干备用;

2)把大米放在砂锅内,加少许油拌匀,再放入清水(150克大米,300克水);加盖大火煮开后,转小火煮至起小泡;

3)砂锅盖打开,将腊肠放在米饭上,并沿着砂锅边内淋入少许油,加盖小火煮约15分钟

4)锅内放入少许酱油,放入芦笋,加盖�h煮5分钟,撒上香葱即可

腊味煲仔饭

 

鸡翅腊肠煲仔饭

食材:大米150g、腊肠1根、鸡翅4个、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡蛋适量、生抽适量、青菜适量、鸡蛋1个、香菇2朵

做法:

1)香菇用热水泡开,腊肠用热水烫一下,大米洗净浸泡半小时,鸡翅加砂糖,生抽,蚝油腌制。

2)大米加油,盐拌匀。

3)加入适量清水大火煮开。

4)加入切碎的冬菇,搅拌一下。

5)转中火煮至少量水转小火加入鸡翅,把腌制鸡翅的汁也倒进饭里。

鸡翅腊肠煲仔饭

武汉癫痫到哪看好ext-indent:2em;">6)干水加入腊肠焖2分钟。

7)加入鸡蛋小火焖10分钟。

8)吃的时候撒上一些葱花,配上一些蔬菜。

 

腊味双拼煲仔饭

食材:大米300g、广式腊肠1根、自制腊肉2片、青菜少许、鸡蛋1个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐3g、生姜少许

做法:

1)取一砂锅,在锅底抹上薄薄的一层油。

2)大米用水浸泡1个小时

3)浸泡好的大米加入清水一起倒入砂锅中,水量比平时煮饭少一点。大火烧开后转小火。

4)大概十分钟不到,饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快铺上姜丝、腊肠和腊肉。再打个蛋,小火盖盖。砂锅里的米边缘出现空隙后,用勺子把一勺油慢慢地沿边缘到进去,会形成好吃的锅巴。

5)这时另起锅加适量清水和盐,将青菜灼熟。

腊味双拼煲仔饭

6)青菜捞出来,沥干水分,放入砂锅。闻到有微微的焦味即可关火,不要开盖,焖上10分钟。

7)用适量蒸鱼豉油和蚝油调出自己喜欢的汁(也可以用生抽、老抽调制),淋汁后拌匀就可食用。

 

腊肠窝蛋煲仔饭

食材:腊肠100g、鸡蛋1个、大米100g、油适量、盐适量、150g、生抽适量、姜丝适量、椒盐粉适量、洋葱丝适量

做法:

1)大米洗净,取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。

2)香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片,香菇洗净切片脑手术后容易得癫痫病吗?

3)上海青洗净对半切开,洋葱切丝。

4)洗净的大米加适量清水倒入煲内,加盖大火烧开,之后转中火,盖子稍斜继续焖。

5)焖至大米开花,水将干时,调至小火。

6)调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上,加盖焖至水干。

腊肠窝蛋煲仔饭

7)在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。

8)煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内,中间留一个空,打入一个鸡蛋,淋上步骤一里的调味汁和少量食油,加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可,关火虚焖三分钟再开盖食用。

 

香肠煲仔饭

食材:糯米150g、香肠2根、鸡蛋1个、榨菜15g、蚝油2g、盐适量、味极鲜3g、凉开水适量、白糖2g、香葱3g

做法:

准备食材

2)把糯米洗净泡30分钟左右3)广式香肠洗净,蒸锅蒸20分钟左右

4)切片,香葱洗净切末5)把糯米到进塔吉锅里,加水(水高出米差不多0.5cm),加植物油拌均匀

6)加盖,放进微波炉里,高火十分钟

7)用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁

香肠煲仔饭

8)等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源,再焖5分钟左右,取出塔吉锅,打一个鸡蛋在里面,铺上香肠片、榨菜丝

9)加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型

10)取出撒上香葱末,浇上味汁,拌均匀,可以再用微波炉高火一分钟即可

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腊肉南瓜盅(懒人简易煲仔饭)

食材:小南瓜1个、剩米饭200g、腊肉50g、腊肠50g、葱花适量

做法:

1)准备材料

2)南瓜洗净,用勺子挖去籽儿

3)用刀子刻成喜欢的形状

4)在里面塞入剩米饭

5)在米饭上铺上腊肉或是腊肠

6)放入蒸锅蒸半小时以上,或是盖保鲜膜微波炉里中火8分钟,最后撒葱花装饰

腊肉南瓜盅

 

香辣煲仔饭

食材:大米150g、橄榄油适量、鲜酱油适量、虾米适量、青菜适量、腊肠适量

做法:

1)虾米用清水冲洗干净

2)腊肠用温水洗净后去掉肠衣切片

3)青菜洗净后用盐开水烫一下捞起

4)大米淘洗后沥干水分静止半小时,之后倒入砂锅加入适量的橄榄油5)倒入鲜酱油

6)拌匀

7)加入开水

8)大火烧开

香辣煲仔饭

9)水分收至一半,用筷子插饭眼

癫痫如何才能冶好ndent:2em;">10)加入腊肠,虾米和青菜,盖上转小火听见里面有滋滋声音关火焖至15分钟

 

鸡腿煲饭

食材:大米150g、鸡腿150g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、黑芝麻适量、熟虾2只、黄瓜50g

做法:

1)准备好食材

2)大米淘净,用清水浸泡30分钟

3)黄瓜洗净切丝待用

4)鸡腿洗净,剔去骨头

5)放些盐,料酒,鲜抽,胡椒粉揉几下入味

6)取平底锅,油热,放入鸡腿肉

7)两面煎一下

8)加姜,葱

9)加料酒,糖,水,老抽

鸡腿煲饭

10)中火煮10分钟,关火

11)把米放入塔吉锅,加适量水

12)放入微波炉,高火10分钟.关火,焖5分钟

13)把煮好的饭拿出来

14)放上鸡腿肉,把汤汁撒在饭上面

15)放上熟虾,磕一个鸡蛋

16)再放入微波炉,中小火1分钟

17)焖3分钟拿出,、码上黄瓜丝

18)撒些葱花,黑芝麻,吃时搅拌一下即可

 

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