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手工鸡蛋面的做法手工鸡蛋面怎么做手工鸡蛋面的家常做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2021-03-30



 原料:面粉150克,鸡蛋50克(1个),盐1克,凉水30克 

配料:高汤,红萝卜肉饼

看癫痫病河北哪家医院好style="line-height: 25px; color: rgb(151, 76, 77); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; "> 

做法:


1,  将干性材料混合,再逐次倒入凉水,用筷子搅拌成大团如图2;

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2,  再用手将面团搓揉成光滑状态(达到三光为佳)如图3;

3,  盖上保鲜膜松弛30分钟;

4,  揉面板上撒上面粉,将松弛好的面团压扁,如图4;

儿童癫痫症状的表现特点, 0); ">5,  用擀面棍上下左右将面团均匀擀薄,如图5;

6,  擀成厚约0.3厘米的大长形面片,如图6;

7,  洒干面粉后,三等份对折,如图7,图8;

8,  将对折的面片打开,按折印切断,如图9;

9,  再叠齐用倒切成宽约0.3厘米的面条,如图10,图11;

哪里可以治好癫痫e-height: 25px; color: rgb(151, 76, 77); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">10,  将面条轻轻拉长,分开,洒上干面粉即可煮制或保存,如图12;

11,   锅里烧开水,如图13,放入步骤10的面条,注意放入时要条条分散的状态,再用筷子搅拌避免粘锅和粘连;

12,   煮开后,再加一次冷水,待沸腾后可将面条捞起,用凉水冲洗后沥干,如图14;

13,  面中加入煮开的高汤,加上喜欢的配料,即成。

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