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炸猪皮泡家常做法 学会这个做法再也不怕吃肥肉 和零食一样好吃

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2021-03-28

  春节快到了,所以这道菜提前准备好了,放冰箱里一次可以放10斤。它很容易吃和拿。随着春节的临近,最近,一家人开始陆续购买年货。有的腊肉香肠,时间比较长,提前腌制,过年吃。除此之外,还可以提前准备一些零食和耐用的新年食材。几年前,家家户户的各种荤菜绝对不稀罕。其实除了肉,还有我们家每年必囤的美食之一。虽然不显眼,但有些人甚至把它扔掉了。其实只要处理得当,也是人人喜爱的美食特别是小孩脆脆的很喜欢吃。那就是:猪皮,猪皮硬。有些人买肉的时候,通常会觉得猪皮很难吃,被切了扔掉。这真是浪费。

  猪皮做的美食不少。除了冷猪皮、卤猪皮、开胃猪皮冻,我们家过年更喜欢吃:炸猪皮泡,每年过年前都会提前煮熟。10斤和8斤会储存起来过年吃。泡软后切片炒蒜苗,冬天冷炒或火锅涮。不要太优秀。关键是炸猪皮泡特别耐放。

  炸猪皮泡也很简单。可以一次多买猪皮。简单清洗后,放入锅中煮沸。煮过的猪皮更容易扒拉,然后用刀刮去猪皮上标明的杂质和脂肪油,这样吃起来更香,一点也不油郑州有专科癫痫病医院吗腻。加工过的猪皮不能马上炒。让它在外面干燥几天。根据天气情况,可以晾晒3天左右。说明晒干后可以放在热油锅里炸至泡透,冷却密封保存,随意服用。春节快到了。遇到这种食物不要手软。一次多储存,用完放冰箱。很方便。我们来看看具体的做法。

  准备食材:猪皮2斤、姜片适量、花椒适量。

  准备配料:料酒少许。

  详细做法:

  1、猪皮先清洗干净。

  2、锅里加入适量的清水,把猪皮放入锅里加入姜片、花椒。

  3、再加入少许的料酒去腥。开大火煮10分钟左右。

  4、将煮好的猪皮洗干净,割去肥油,如果有猪毛要拔干净。(焯水煮一下更容易去皮和割肥油)。

  5、把处理干净的猪皮放入盆子里,给它均匀地铺开来。

  6、放在外面晾晒干,这里是晒了3天的一个效果。

  7、锅里倒油,加热至石家庄好癫痫医院是哪家7成热。放筷子出现大泡泡了。

  8、放入提前晾晒好的猪皮下锅炸,炸至猪皮泡发的状态,拿出沥干油,即可。剩下的猪皮也是同样的方法都炸好捞出。

  1、煮猪皮的时候加入姜片、花椒和料酒一起,这样可以有很好的去腥增香作用。

  2、猪皮先焯水煮一下,然后去掉猪毛和肥油,这样吃的时候口感更好,不油腻。处理好的猪皮需要晾晒几天,这样炸出来的效果更好。

  3、炸好的猪皮泡放凉,用保鲜袋子密封保存起来,放冰箱里保存,随吃随取特别方便。

  把油排干,放在盘子里。这是家常版:炒猪皮好了。这样做出来的猪皮香脆。用水浸泡后,切成条状,用于凉拌、炒菜或冬季火锅食用。方法也很简单,就是烘干需要时间,烘干后的油炸猪皮颜色更好,口感更好。随着过年临近,可以一次多炒,冷却后密封,放在冰箱里,随便拿,很方便。过年前可以多做做。春节家宴,待客很好。简单、营养、美味的做法可以分享给你。喜欢的话可以试试。

问:用凉水绰排骨多长时间?

答:根据排骨多少而定,太原看癫痫哪家医院好一般水开后3分钟左右就可以了

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:师傅能指教一下吗?您的板栗是怎么剥得这么干净?有没有窍门

答:菜市场有剥好的板栗卖的,就像视频中的一样

问:想问一下,排骨没有加盐,能吃吗,没味啊,而且时间那么短玉

答:最后加的盐,你没仔细看吧,加盐太早,肉里水分就会渗出,肉就会发柴,我觉得晚点加盐,多闷一会就能解决你说的问题

问:这样的排骨有红烧的好吃吗?

答:这是清淡口。这主要是喝汤的

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

来自[无锡哪种药物治疗癫痫病有效果]的用户看了猪肉菜谱说:

你这种烧法很奇怪,不红不白,烧汤又不像,红烧又不对,料又不对,浪费了大好食材,可惜啊!

来自[云浮]的用户看了猪肉菜谱说:

看着不错,这锅好熟悉啊

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[揭阳]的用户看了猪肉菜谱说:

确实很利落!这是什么炒锅呀?怎么一点油烟都没有

来自[荆州]的用户看了猪肉菜谱说:

首先弄明白猪不椒,猪肉任何做法都不需要放花椒。可以用些白胡椒。

来自[东莞]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么我煮出来很多水?

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