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下饭菜菜谱 番茄烧排骨的做法天天美食

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-11-12

 

  番茄烧排骨是一道非常家常的菜式,因为它味道酸甜色泽鲜艳,是小朋友们的最爱,但广东酒楼里却很少见。为了除去排骨的猪骚味,除了要先泡出排骨的血水外,北京癫痫病科医院她还会用葱、姜、大料这几样重味的调料让排骨泡泡澡。之后,再用新鲜番茄,以及番茄酱将排骨煮入味。

  材料:猪肋排(1斤)、番茄(2个)、葱、姜、香叶、桂皮(适量)商洛哪家癫痫医院比较好?>

  调料:料酒、蚝油、番茄酱、糖、老抽(各适量)

  做法:

  1 肋排剁小块,洗净浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水。

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  2 番茄洗净,切大块,冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒等调料,加水没过排骨,开火煮滚。

  3 水滚后,将火力调到中火,加入番茄、蚝油、番茄酱、糖、武汉治癫痫病的专科医院老抽,大火烧开后再调成小火焖煮。

  4  待汤汁收到排骨一半时加盐调味,焖煮一会儿大火收汁,即可出碟。

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