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经典湘菜菜谱 农家小炒牛肉的做法湖南菜天天美食

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-11-12

 

  这是一份正宗的湘菜——农家小炒牛肉。只用简单的材料及简单的做法,却突出了咸、鲜、香、辣。在这个闷热的季节里,有什么更能比它带给你那种酣畅淋漓的感广州癫痫病#!权威医院觉呢?

  主料:300g牛肉,200g红辣椒

  配料:适量蘑菇丁,适量植物油,适量豆瓣酱,适量蒜末,适量姜丝,适量老抽,适量盐,适量料酒,少量白癫痫的常见症状有哪些糖,胡椒粉适量。

  做法:

  1、用胡椒粉、料酒、老抽、盐腌制切片的牛肉,约莫20多分钟。

  2、油烧至7成热,下蒜末和姜武汉治疗癫痫病比较好的医院在哪儿丝爆香。

  3、牛肉片入锅煸炒,基本煸干水分后出锅。

  4、锅内留余油,烧至全热,下豆瓣酱炒出香味。然后倒入蘑菇丁和切成段的辣椒翻炒,并放入少量荆门那家癫痫病医院好的盐。

  5、炒至辣椒断生后,牛肉下锅,放少量水略微焖煮。烧至汤汁快要收干,放入少量白糖提鲜,炒匀后关火装盘。

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