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茄子的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-11-06

相信大家对茄子并不陌生,茄子是夏季常见的时令蔬菜,那么大家知道茄子的做法吗呢?茄子不仅美味,还含有丰富的营养元素,特别有利于人体的。下面小编为大家介绍茄子做法,让大家都吃上美味的茄子。

了解茄子的做法前,先了河南看癫痫病上医院,哪家靠谱解茄子的营养成分

每1.00克茄子中含能量62.8—113千焦,碳水化合物3克,蛋白质2.3克,粗纤维1.1克,脂肪0.1克,钙20毫克,铁0.4毫克,维生素A原0.04毫克,维生素毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼可酸0.5毫克。

茄子另含有8中氨基酸和微量元素。

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茄子的皮层中含有大量的维生素E和维生素P。维生素P具有改善微细血管脆性,增强人体细胞间的黏着力及防止出血的作用。

茄子中含有甘草甙、葫芦巴甙、水苏碱及胆碱等,这些物质具有降低血中胆固醇的作用。

茄子还含有抗癌成分龙葵碱,它可抑制消化系统肿瘤的增殖,可减少癌湖北癫痫专科医院症特别是直肠癌的发病率。

材料:茄子2根、郫县豆瓣酱1勺、肉末、蒜、葱

茄子的做法大全-做法:

1、茄子滚刀切块,备用;

2、待锅里油到中湖北癫痫病好医院高温时,倒入茄块,炸至软了出锅;

3、沥干油,用锅里的底油,放肉末、蒜瓣、葱段煸炒出香味,放入一勺豆瓣酱,炒香;


4、加水调味,糖、鸡精一点点老抽提色,倒入炸好的茄子快速翻炒,水淀粉勾芡,淋上香油即可出锅。

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