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山药羊肉煲的做法_山药羊肉煲怎么做

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-11-06

山药:味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,降低血糖,延年益寿,补肾涩精的功效。糖尿病人可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。羊肉:味甘、性温;补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,陕西治癫痫有效医院补形衰,开胃健力;能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。生姜:温散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。当归补血养气;枸杞补肝肾,益精血,明目。
 

山药羊肉煲

湖南中医羊癫疯医院哪里好ng>原料:山药,羊肉
 

做法

1. 山药去皮,切滚刀块。

2. 切好的山药放水中,防止氧化变黑。
 

3. 当归用清水洗净,沥水备用。

4. 浙江癫痫病专业医院锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。
 

5. 锅中加入1000ml水,放入山药�p当归�p生姜。

6. 中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。
 

7. 把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片郑州专业癫痫医院有哪些放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)。

8. 放入半勺盐,调下味儿。
 

9. 枸杞洗净,放入锅中。

10. 盖上盖子,小火煮2分钟即可。 
 

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