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泡菜肉末的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-11-04

  主料:猪肉(肥瘦)150克,圆白菜190克

  辅料:芹菜30克,辣椒(红,尖)15克,胡萝卜75克,黄瓜50克

  调料:大葱10克,芡粉5克,植物油20湘潭好的癫痫病医院?克,姜3克,大蒜(白皮)3克,白酒2克,醋25克,盐10克,味精1克,白砂糖5克

  制作方法:

  1。泡菜:先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜青海哪里治癫痫?用冷开水洗净,晾干,然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末;姜、蒜头稍拍,与花椒粒一起用纱布包裹;卷心菜剥成小片;胡萝卜、小黄瓜切片。

  2。准备一个中型罐子(擦干),放进切好的芹菜、辣椒、姜、治癫痫病要多少钱能治好蒜、花椒、白酒、醋、盐、冷开水盖上罐盖(或用纱布封紧罐口),放置4天,待发酵后,再放,浸泡8小时即可捞出卷心菜、胡萝卜、小黄瓜片。辣椒剁碎备用。

  3。倒20克油入锅烧热,放猪肉(切末)炒张掖重点癫痫医院熟,再放泡菜拌炒,加葱末、辣椒末及味精、糖、醋翻炒数下,淋生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,炒匀即可盛盘。

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