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【扒全鸡】

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-10-14

1、先将鸡洗净掏空内脏,把锅中放水做在火上,鸡也同时放入。煮20分钟,如果是老母鸡济南那家癫痫医院正规可多煮10分钟。然后把鸡捞出,水倒掉。

2、取一大蒸锅坐在火上,把鸡放入铝盆之类的容器中再加入2斤水(两大碗),放入桂皮黑龙江癫痫病医院专科哪家好、大料、盐、料酒、稍许白胡椒粉(不放也可)、葱段姜片、味精上火蒸约1小时。

3、蒸好后把桂皮大料葱段姜片捡出不要,留下鸡一次癫痫可以治愈吗和汤。再把炒锅坐在火上,鸡和汤同时倒入,加糖(爱吃可以多放)、老抽,没有老抽也可用好酱油。

4、汤快耗没时把鸡捞出,此时荆门癫痫重点医院鸡应该有枣红色了,锅里剩下的一点汤稍微勾芡,然后均匀的浇在鸡身上即可,此鸡的特色是甜咸适口,冷热皆宜,而且是越凉越好吃。

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