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3种干煸牛肉丝食谱 让你戒不掉指南

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-09-16

  牛肉,可以说牛肉是我们目前的日常生活中所吃的,肉类制品当中最为常见的一种。对于牛肉我们有着很多种吃法,那么干煸牛肉丝的做法有哪些呢?

  简单版

  1、将牛肉切成筷子粗细的丝,姜、香芹切丝。

  2、热锅凉油,下锅后小火反复煸炒。

  3、牛肉丝变白出水后,将牛肉丝倒出,沥干水。

  4、热锅凉油,加入牛肉丝煸炒。

  5黑龙江专治小儿癫痫病医院、下入姜丝、2克盐,加入豆瓣酱,豆瓣酱煸炒出红油后,加入酱油。

  6、加入芹菜丝,出锅前放入花椒面和芝麻。

  豪华版

  1、将牛肉洗净沥干,横切成丝状,香芹剪去根与叶子以后洗干净,切成约3厘米长的段,干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开,去籽后再剪成条,生姜切成丝,大蒜去皮切成片,郫县豆瓣剁碎,香菜洗净切成段。

  2、热锅放油,放入花椒,炸出香味后下牛肉丝炒散后再继续煸炒,要一直将水分炒干。

  3、加入2小勺料酒,炒均匀,癫痫的治疗应该怎么治疗比较有用呢 一起来看看吧再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣,继续将牛肉煸酥。

  4、下入芹菜,再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖,炒至芹菜断生后再放入香菜与生抽,炒均匀后就可以出锅了。

  至尊版

  1、碗中清水和少量盐化开,放入洗净的牛肉,泡半大约小时,让牛肉出血水。

  2、炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块,清水没过牛肉约5公分,大火烧开以后,转小火炖1.5-2小时,牛肉若用筷子扎得透,扎抗癫痫病的药物孔里不出血水,即为八成熟,关掉火,捞出来控水,等待凉透。

  3、凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条,香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用。

  4、锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火,慢慢炸出香味来,看花椒快变黑,关掉火,捞出花椒和干辣椒。

  5、重热锅中油,放进八角,姜丝、芝麻、牛肉条,花椒粉、中火煸炒5分钟左右,至牛肉发干,倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。

  牛肉的营养价值武汉市癫痫病医院在哪儿p>

  干煸牛肉丝的原材料牛肉富含蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高人机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合,冬天食牛肉还可暖胃,是该季节的补益佳品,牛肉有补中益气,滋养脾胃,化痰息风等效果,适宜于中气下隐和气短体虚等人群食用,水牛肉可以安胎补神,黄牛肉可以安中益气、健脾养胃和强筋壮骨。一般人都可以吃牛肉,但是感染性、肝病、肾病的人慎食,黄牛肉是发物,患疮疥、痘痧、瘙痒者慎用。

(责任编辑:高雪茹)

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