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四珍酿笋尖的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-07-30

  主料:冬笋400克,鸡胸脯肉100克

  辅料:虾米50克,香菇(鲜)75克,蟹黄25克,小白菜50克,鸡蛋清25克

  调料:大葱10克,盐3克,料酒5克武汉哪里有治癫痫的医院,白砂糖5克,淀粉(蚕豆)5克,味精2克,香油5克,猪油(炼制)10克

  制作方法:

  1、冬笋从底部横切一刀夹刀片,翻开用小刀挖空竹节;

 癫痫可不可以治好 2、挖空的竹节与下锅加精盐、味精烧入味后沥干水分;

  3、鸡脯肉、虾米、香菇、蟹黄切成米;

  4、切成米的各料加精盐、味精、料酒、葱白、干淀粉拌成馅分别酿入笋心;济南哪个医院治癫痫好

  5、用蛋清和淀粉调成的蛋粉糊封口;

  6、再盖上夹刀片,摆在盘中上笼屉蒸15分钟;

  7、小白菜焯水,用旺火,鸡汤、精盐、味精烧断生;<癫痫的发作分类/p>

  8、按一支笋尖一棵白菜摆成一圆形在盘上;

  9、锅置旺火上,下熟猪油,入鸡汤加调味用湿淀粉勾薄芡,淋在笋、菜上即成

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