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百花酒焖肉的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2020-07-30

  主料:去骨肋条肉一块1000克。

  辅料:百花酒50克、精盐10克。味精7。5克、自糖50克、酱油30克、葱姜各治继发性癫痫病的权威医院15克。

  制作方法:

  1、将猪肋条肉洗刮干净,用洁布吸去水分,用烤叉插入肉块中,肉皮朝下,在中火云南治疗癫痫费用多少治疗上烤至皮色焦黑,其目的是起香增色,离火抽出烤叉,将肉入温水中泡软,刮去皮上焦污并洗净。

  2、然后修去肉的左角,切成大小均等松原治癫痫病哪家强,这家靠谱的12个方块,再在每块肉皮上剞芦席形花刀。

  3、取砂锅一只,内垫竹血箅,放入葱姜,把肉块皮朝上排放入锅,加百花酒、白糖、精忻州看羊羔疯哪个好盐、置旺火上烧沸,再加清水、酱油、盖上锅盖,用微火焖1小时至酥烂,再移至旺火收浓汤汁,拣去葱姜装盘即成。

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