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香辣过瘾好味道:辣味烤鱼

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-31

鲈鱼洗干净从肚子里面切开,但是不要切断,就是把整个鱼的身子放开

大葱斜切片。姜切片。蒜苗切段。芹菜切段。香菜留些叶子最后装饰,其余部分切段,香菜根也不要扔

平底锅烧热,放多一点的油,鲈鱼擦干水份,皮朝下中火煎至金黄

*鱼的另一边可以煎,也可以不煎,看你个人武汉治疗癫痫病好的医院是哪家喜欢,喜欢吃香口一点的,可以两边都煎香

莲藕去皮,切成薄片,用盖过莲藕的水煮熟,控干水分备用

*如果还要放其他配料,都要在这个时候提前处理一下。比如千张切好水汆一下。豆芽汆水断生之类的

取一个大一点的容器,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼

煎鱼的哈尔滨癫痫病治疗哪里比较好锅,剩下的油不要倒掉,放入大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香一起炒香

加生抽,料酒,糖,盐调味。自己试一下味道,觉得哪里不足就补哪里

把炒好的调料汁倒入容器内,铺在鱼的周围

*因为生抽,料酒的关系,会有不少的酱汁,如果你的配料放的多,汤武汉治疗癫痫病的医院在哪里—这里更好汁不足的话,可以稍微加一点水,但是一定不要太多了。鱼和配料都没有加盐,最后就靠吸收酱汁来提味

烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子装饰即可上桌。

还可以搞一个能加热的容器,放在电磁炉上边加热边吃,还可以在吃完鱼以后加水变成涮火锅的底料呀……

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大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香一起炒香。

加调味料调味,自己试试味道,根据自己的口味调整。

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