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家常风情·潮味煎肉排(图)

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-31

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非常家常的菜肴,主调料却是“潮州沙茶粿”必备的“沙茶酱”,因而成其潮州特色。先把瘦肉渭南市治疗癫痫病医院哪家专业排洗净,切出刀花,再用刀背轻捶,放松“肌肉”,下调料:沙茶酱、老抽王、味精,腌制几个小时,最后慢火煎炸至飘香肉熟,起鼎,装盘。

羊癫疯会传染吗>本来想放点黑胡椒作调料,因考虑沙茶酱本身带有香辣味,担心混乱了味道所以作罢。电视台的美食节目大厨用的主调料却是黑胡椒酱,因为是用了比较稀的酱料做大连治疗专业的癫痫医院出来的肉排,相貌较显温润,只是此酱本土市场上貌似还未曾相遇,所以决定下回撤下沙茶酱,换上黑胡椒粉挂帅,想来应是另一番风情了。

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