当前位置: 首页 > 银耳羹的家常做法 > 正文内容

嫩甜的【滑炒藕片】

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-31

导读:秋令时节,正是鲜藕应市之时,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说,对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激癫痫病的早期症状作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”,韩愈的潮州咏藕一语道尽莲藕的好处。气候已经入秋,那些滋润去燥的食物变成日常食疗的首选。当荷花开癫痫药物价格大概多少过、莲子采尽,压轴的就是莲藕了。这一类食物,富含营养又带有特殊的诗意,因此拥有一批忠实爱好者。

品尝最新鲜的莲藕美味绝非易事,采莲人须得忍受刺骨的寒意,脱去鞋袜,下到池塘中,先把荷叶的残枝踩入淤泥里,触摸到莲藕那饱满的枝节后小心试探它生长的方向,铜陵治疗癫痫病中医院不可将它折断,否则新鲜度便打了折扣。洗净污泥,露出白嫩、新鲜的藕节,迫不及待地咬上一口,然后慢慢咀嚼,一种甘甜清凉的感觉瞬间占据全部的味蕾,这便是生食藕的美味滋味。

成都较好的癫痫病医院>原料:

嫩藕、香葱、红椒、姜、盐。

栏目热点