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【小龙虾怎么吃】香辣小龙虾和麻辣小龙虾的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-31

相信很多人都认为小龙虾特别脏,总是担心外面吃的小龙虾不干净,想要在家里自己制作又不知道小龙虾怎么洗才干净,今天主妇网美食频道小编就介绍小龙虾的清洗方法给大家,只需要掌握这些攻略一定让你可以将小龙虾清洗的干净又卫生。

首先将水倒入大盆里面,放入盐和白醋,之后再放入小龙虾等待一刻钟至吐出泥沙,再将小龙虾取出,反复冲洗三四次,再用小牙刷刷洗小龙虾的腹部,经过这样处理的小龙虾就会干净不少了,不过千万别人为这样就大功告成了,之后还需要将小龙虾的内脏去掉,因为这部分是小龙虾最脏的地方。

将小龙虾的头用剪刀剪开三分之一,再去掉黑色的虾胃,然后用手捏住尾巴中间的尾翼,再用手左无锡治癫痫病到哪家医院右拧一下,慢慢的拉出虾线,用手抓住小龙虾的脚,之后再将虾脚连同虾腮一并去除。处理好后大家就可以按照自己喜欢的口感烹制了。处理后的小龙虾只需要拔一下就可以让虾尾出来,再将虾壳捏碎,放进嘴里吃即可。

除了上述方法,大家还可以采用另一种方法,用手捏住虾尾,之后用手轻轻一转再一推,就可以将虾黄虾尾一起剥出,再用手轻轻的将虾壳捏碎,去掉虾壳,再将中间的黑色虾线去掉即可,需要提醒大家,虾头千万别吃哦。

1.准备好小龙虾500克、小米椒适量、洋葱小半个、生姜一小块、大蒜3瓣、大葱几根、小芹菜适量、油适量、郫县豆瓣酱1勺、盐适量、啤酒一罐半、冰糖一小块、生抽适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、鸡精少许

商丘癫痫那治得好,医院选择要慎重e-space: normal;">2.小龙虾放在水里浸泡半小时,再放在水里一边冲洗,一边用刷子刷洗龙虾的腹部,再用剪刀将前面的两个大钳子前端夹子剪掉

3.小爪子的齐根剪掉,再将两边的虾壳剪掉一部分,去掉腮,一定啊哟当心,否则容易将腮下面的膜弄破,导致虾黄流失

4.之后放在水里冲洗干净,再用剪刀将靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉一些即可,去掉虾头里面的黑色胃,这个地方特别脏,再冲洗干净

5.之后用手捏住虾中间的一篇,再将最上面这片两边轻轻地各撕开一部分,用力拉出泥肠,清洗一下控干水,之后将姜蒜和小米椒清洗干净后切好

6.芹菜去叶后清洗干净,葱洗干净后切成小段,洋葱洗干净后切成块状,然后将油倒入锅武汉看癫痫病哪家医院看的好里,放入姜蒜,小米椒和花椒

7.翻炒出香味,放入洋葱继续翻炒,倒入豆瓣酱翻炒出红油,放入小龙虾和冰糖,翻炒至变色,放入葱花,撒些胡椒粉

8.倒入生抽翻炒均匀,翻炒出香味后倒入啤酒,淹没龙虾即可,大火烧开后小火慢慢熬煮至收汁至一半,再放入芹菜

9.翻炒均匀后熄火,再用盐和鸡精调味即可。

1.准备好小龙虾2斤、熟白芝麻少许、油适量、盐少许、豆瓣酱2汤勺、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、米酒2汤勺、茴香半汤勺、花椒半汤勺、桂皮少许、冰糖10颗、干辣椒20个、大葱1小节、蒜10瓣、姜1开封较好的癫痫医院小块、香菜1棵、十三香1茶匙

2.小龙虾放入水中养几个小时,再用剪刀去掉虾胃,虾的细脚和虾线,再用牙刷刷洗干净,冲洗干净后待用

3.之后葱姜蒜和香菜洗干净后切好,再将油倒入锅里烧热,放入小龙虾大火快速翻炒至变色后捞出

4.之后将油烧干水分,放入豆瓣酱,小火翻炒出红油,再放入葱姜蒜,放入干辣椒、花椒和桂皮茴香,放入冰糖

5.翻炒出香味后倒入龙虾,倒入生抽和蚝油,翻炒一两分钟,倒入水煮开,再放入十三香,放入盐

6.倒入米酒中小火焖煮二十分钟,大火收汁,放入容器里面,撒些白芝麻,香菜即可。

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