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豆沙馅菠萝包怎么做-

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-03

   菠萝包(豆沙馅)

菠萝包,豆沙馅

  主料:

  面包:高筋面粉300g、白糖40g、盐3g、鸡蛋1个、酵母5g、水适量、黄油30g、

  酥皮:黄油60g、糖粉50g、低筋面粉100g、鸡蛋液30g黑龙江去哪治癫痫病>

  菠萝包(豆沙馅)的做法步骤:

  1. 除黄油外所有面团材料混合 加适量水 一边加一边拌

  2. 揉成差不多的面团像洗衣服一样搓 过程中不断地往手上沾水 搓面团 直到拉开面团有膜出现 会裂开圆形的洞就开始可以加黄油

  3. 加黄油 刚开始是不好搓 几分钟之后油就消失 并且出现不宜破裂薄膜

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  4. 薄膜

  5. 还没洗的手哦 最后都就会干净了

  6. 光滑面团盖上保鲜膜 加温水在锅里 盖上盖子 发酵一小时

  7. 中途有事出去了 回来看到发成这样 。。有点过头了

  8. 分成几分 排气松弛 十五分钟

  9. 60g黄油和50g糖先充分打发 再加入分次加入30g鸡蛋液

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  11. 拌拌拌

  12. 不用揉很久

  13. 把松弛的面团分成等分8份

  14. 酥皮也分成8份

  15. 里面可以包各种馅 我包了豆沙 放杯热水在烤箱里 在发酵

  16. 中间还要刷蛋液 做了八个 温度时间真的看烤箱 所以要守在旁边时不时观察

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  17. 内部 烤久了点。。TAT

  18. 成品

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