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豆腐蛤蜊汤的家常做法[图解]-

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-03

   豆腐蛤蜊汤

豆腐,蛤蜊汤

  主料:

  豆腐、香菜黑龙江癫痫医院怎么样、蛤蜊

  辅料:

  胡椒粉、料酒、盐、姜

  豆腐蛤蜊汤的做法步骤:

  1. 蛤蜊买回用淡盐水西安癫痫病医院排名养2个小时以上,让它吐尽沙后洗净。豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用。锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开。

  2. 下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口。

  3. 调入盐,胡椒粉调味西安去哪治癫痫病,撒上许香菜末即可。

  小贴士:

  1.蛤蜊一定要在清水里吐尽沙再煮。

  2.豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤,我们这有句话说是“千煮豆腐万煮鱼”北京好癫痫病医院p>

  3.蛤蜊一开口马上就要捞出来,煮老了就不好吃了。我是站锅边,开口一点捞一点那样弄的。

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