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麻辣牛肉干如何做[图解]-

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-03

   麻辣牛肉干

 

 

麻辣牛肉干,牛肉干

  原料:牦牛肉(或牛腿肉)800克,辣椒粉30克,花椒粉20克,白芝麻10克,白砂糖30克,生抽10克,醋5克。

  牛肉焯水用:花癫娴病是什么椒1茶匙(5克),料酒2汤勺(30ml),姜片3片,香叶3-4片

  

  1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。

  2、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会癫痫病是什么引起的?太多。

  3、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片。

  4、冷水放入牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右。

  5、30分钟后捞出牛肉控干备用。

  6、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条。

  7、无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内怎样控制颠痫病部水分失去口感。

  8、备好辣椒、花椒粉、白糖。

  9、锅中留少许底油,放入汤,小火加热。

  10、白糖溶化后,熬制焦糖状。

  11、放入花椒粉和辣椒粉。

  12、再放入过油的牛肉条,加醋、酱油,快速翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅。

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