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萝卜肉馅包子怎么做[图解]-

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-12-03

   新手也能轻松做—萝卜肉馅包子

萝卜,肉馅包子

  主料:

  青萝卜一个、肉馅(三分肥七分瘦)适量【我用了大约两斤,做得多】武汉癫痫病权威医院、十三香一勺、蚝油两勺、盐适量、海鲜酱油两勺、鸡精一勺、料酒两勺、葱和姜适量

  做法步骤:

  1. 面粉加酵母搅匀,慢慢倒水,和成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,开始醒发,天热的话一般两小时。天气冷些,时间就久些

 癫痫病注意什么 2. 锅里水烧热倒入切好的萝卜丝焯水,直到萝卜丝变软

  3. 捞出攥干水分,然后剁碎。

  4. 肉馅也剁好,放入葱姜末,然后加入两勺料酒,一点盐,沿着一个方向先去下腥,入点底味。然后把剁碎的萝卜馅放入,放各种调味料,沿着一个方向,继续搅打,拌匀。就准备好了馅

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  5. 面发酵成原来的一点五倍大,按下去一个坑,不回缩,就发好了,别发太久,容易酸。

  6. 发酵好的面揉出气体,然后从面团中间抠洞,弄成圆圈状,用刀切开。

  7. 滚圆,用刀切成适当的大小

  8. 按扁,然后擀成两边稍薄中间厚的包子皮

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  9. 装入适当的馅,一点点收口

  10. 包好了,我是第一次包,形状大家忽略吧。然后醒发大约15分钟。锅内烧开水,入锅,蒸15分钟,就可以出锅了。

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