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【糖醋软熘鲤鱼焙面】糖醋鲤鱼怎么做如何做

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-11-13

美味的食物是人们在生活中的追求之一,而每个地方的美食都不同,根据地域的分布可以分为许多的菜系,而江淮菜系是中国的八大菜系之一,其中糖醋软熘鲤鱼焙面是一道比较著名的佳肴,深受人们的喜爱,下面就教教大家糖醋软熘鲤鱼焙面的做法吧。

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黄河鲤鱼是我国四大名鱼之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分,食之有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。

1.将经过初加工过的鱼洗净扩一下,两面解成癫痫病为什么这几年说犯就犯病呢瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火,添人花生油1500克,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次。待鱼浸透后,再上火,油温升高后,捞出鱼滗油。

2.净炒锅置旺火上,添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动,并将汁不断撩在鱼上,待鱼两癲痫病会影响婚姻吗面吃透味,勾入湿淀粉,汁收浓时,将炸鱼时滗出的热油适量下入,把汁烘成活汁,将鱼带汁装盘。

3.白面兑入精盐.. 3克、碱和成面团,蘸水在案板上反复搓揉,至面发筋时,搓成长条,两手抓住两头,两只胳膊伸成半弯曲形,相距.. 30厘米左右,两足自然分开,将面抖动,如同合绳一般反复多次。到面性柔软,能出条时,放案板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约.. 200克),癫痫的治疗和费用两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面醭,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右神展。注意掌握条的匀度,使劲要均,这样反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约.. 50克。炒锅置中火上,添入花生油.. 1000克。烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿黄色捞出,盛于盘内,即可同糖醋软熘鲤鱼上桌。

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