当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

正宗法式星空马卡龙的做法_法式经典甜品创意又美丽的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-10-05

1.制作马卡龙的杏仁粉一定要磨过用筛子筛一遍,越细腻的粉质做出来的马卡龙越好。
2.制作的时候使用的色素也可以用色粉来代替。【做饭网】

1首先将糖粉和杏仁粉放在同一个碗内,将它们混合均匀,再用筛子筛一遍。之后再中间挖出一个小洞,把准备好的蛋清放进去,再将蛋清盖起来。

2干净无水的碗内哈尔滨治疗癫痫的医院有哪些放入蛋清,加入细砂糖和蛋清粉,把蛋清打发。把细砂糖和清水以三比一的比例用小火煮,煮到118度关火。煮好后把它们分成五六次倒入打发好的蛋清内,用打蛋器快速搅拌。

3接着准备一个无水无油的碗,将杏仁粉和蛋清混合在一起搅拌,再往里面倒入三分之一分量的蛋白霜。

4将杏仁糊都搅拌均匀后,往里面加入两三滴宝蓝色的色郑州哪家医院能治疗癫痫病素,以及少许的竹炭粉,搅拌均匀后,再往里面加入三分之一的蛋白霜,切拌均匀。

5之后把剩下的蛋白霜全部加入进去,这样整个杏仁糊的颜色就会淡下来也会更好看,把杏仁糊装进裱花袋里。

6装好后拿出制作马卡龙的模具,往模具里面挤入杏仁糊,不用太满,全部挤好后,稍微震动几下,把表面的气泡挑破。接着在清水里面加入少许呼和浩特哪个医院治癫痫病的白色色素,搅拌均匀后,用牙刷沾一沾,轻轻的弹在马卡龙上面。

7接着把烤箱预热七十度后关电,将整个模具放到烤箱内了,关上烤箱门,大约十分钟左右马卡龙的表皮就可以晾干了。

8晾干后,再将烤箱的温度调整到一百四十度,大概再烤十五分钟左右,就可以拿出来了。在马卡龙上面放上焦糖奶酪馅,再用另一片盖上。

武汉癫痫病治疗效果哪里好

9将所有的马卡龙都放好馅料,再盖上另外一片,全部只做好了,静置一夜,这个星空马卡龙就正式制作完毕了。

除了这款星空马卡龙之外,还有其他许多做法,比如说《巧克力马卡龙》、《樱花马卡龙》、《裂口马卡龙》、《樱花马卡龙》等。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

栏目热点