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傣族的经典美食欣赏

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-08-12

我们国家是个多民族的大家庭,每个民族都有自己的风俗和文化,比如说傣族,那么在众多美食当中什么才是他们最经典的特色呢?现在我们一起来看看傣族的经典。

竹筒饭

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只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用干净的芭蕉叶或甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。融糯米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民浙江哪家医院可以治好癫痫病族特色的风味食品。

辣咪

是傣语对各种酱的统称,其种类有“辣咪布”(螃蟹酱)、“辣咪帕”(菜子酱)等近10种,平时最常见的是“辣咪帕”。其做法是:把开花结籽的青菜棵腌四五天,发酸时连酸汁倒进锅里煮,煮到水分基本完时,取出晒干即癫痫最新治疗成。食用时,加盐、葱、蒜、芫荽、味精。辣椒,舂拌均匀盛入碗内,就可用其他鲜菜蘸着,也可以用糯米饭直接蘸吃。

酸笋煮鸡

是傣族一道较为独特的菜肴。做法是:将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟癫痫病治疗要花多少钱后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡肉倒入锅里回一下锅,即可食用。

对于傣族的经典美食,现在我们就为大家介绍到这里了,这些美食不仅仅是让我们得到享受,而且还可以给身体带来各种这可是一件一举两得的事情。

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