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酿辣味蟹

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-08-10


 
主料:河蟹.
配料:葱酱沈阳看癫痫哪家医院好末,大蒜片,干辣椒段,面粉,豆角丁.
调料:酒酿,蒜蓉辣椒酱,盐,白糖,料酒.
 

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1)河蟹洗净,对开宰杀.除去蟹腮和肚脐.

2)炒锅上火加油,烧到4层热,把蟹拍少许的面粉(防止水分的流失,增加脆感.),入油锅稍炸到蟹变黄色,结壳捞出.

3沧州羊羔疯频繁发作如何治疗)锅中炒香葱姜末,蒜片和干辣椒,放入蟹和豆角丁翻炒,加入酒酿和辣椒酱,加入其余的调料和少许清水.转小火来烧制入味.4)等到色泽红润,汁浓蟹熟的时候,转大火收汁,淋点油,即可出锅.
 

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