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奶油红豆小圆子

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-08-09

材料:红豆200克、砂糖(或者冰糖、红糖)180克、水、淡奶油50克、糯米粉

 做法:

 1,将红豆洗净用清水浸泡2小时以上

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2、红豆加4倍水用火煮开,转小火煮至红豆烂软,中途注意如果观察,如果水干要添加水

3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥

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4、糯米粉用水和匀,搓成小圆子,用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可),捞出用凉水浸泡,沥干待用

5、将红豆沙泥放入锅中,加糖和奶油用小火熬匀即可

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6、盛入碗中,将小圆子放在红豆沙上即可

红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

红豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏发烧引起的抽搐,还出现神志不清,眼睛直直的,头倒向左侧,睡觉也不安稳,不知道怎么回事?活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。

虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感 

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