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绍兴醉鸡的做法

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-08-09

原料:
去骨鸡腿3只,葱2根,姜2片。
当归2片,红枣6个,枸杞1大匙。

   
辅料癫痫可以治好吗?癫痫病吃什么药副作用小
a料:绍兴酒1大匙,香油半匙。
b料:绍兴酒1瓶,素蚝油1杯,糖1大匙。

   
做法:
1. 葱、姜洗净,脑外伤癫痫病吃什么药好葱切段,所有配料洗净。
2. 鸡腿洗净、沥干,抹上a料及葱、姜,移入蒸锅以大火蒸约20~25分钟,取出待凉,汤汁留下备用。
3. 锅中放入配料及b料煮开,熄火、待凉,加入鸡腿和汤汁,置于冷水中急速冷却专治脑外伤癫痫病医院,放入冰箱冷冻室1小时,再移入冷藏室约6小时,取出、切片即可。

   
tips:
这道菜以蒸煮为主,很符合营养学上少油的烹吉林羊癫疯哪家医院效果好调原则,若鸡肉能先去皮再烹煮,油脂会更少,而当归、枸杞等也具有中医学上的保健功效。

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