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清炖兔子的做法_清炖兔子怎么做_菜谱大全-邮编生活网

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-07-19

1. 香菇去蒂,洗净;
2. 冬笋去皮,洗净,煮熟;
3. 油菜心择洗干净,备用;
4. 大蒜去蒜衣,洗净,捣成蒜泥;
5. 葱姜分别洗净,葱切段,姜切片; 
6. 兔肉洗净,切成3.5 厘米见方的块,用清水浸泡2 小时;
7. 捞出放盆内,加入精盐10 克、黄酒10 克,葱姜10 克、蒜泥癫痫病治疗比较好的方法、花椒腌4 小时,再用清水洗净;
8. 五花肉洗净切成小丁待用;
9. 兔肉放入凉水锅中,烧沸后略浸,捞出洗净沥水;
10. 兔肉、猪肉丁、鸡清汤1000毫升、葱姜10 克、黄酒放入砂锅中,上火烧沸;
11. 撇去浮沫后,加锅盖转微火炖至兔肉酥烂;
12. 拣去葱姜,加入香菇、冬笋、菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上香油即成。癫痫病药物治疗的禁忌有哪些

兔肉放清水中煮开,浸出血水,捞出洗净再烹,与肉炖,呈肉味,与鸡炖,呈鸡味。

酥烂脱骨,鲜香肥嫩,甘凉味美。

清炖兔子是江苏邓县的地方名菜。一席菜中,与清炖甲鱼前后上桌,借喻“龟兔赛跑”之意,烘托宴会气氛,是当地的传统名席,深受群众喜爱。

兔肉包括家兔肉和野兔黑龙江哪个医院治疗癫痫病好肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、&ldquo ...

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