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餐桌家宴菜开屏鲈鱼的做法图片,今日靓汤:北芪炖鲈鱼

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-07-12

过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选。那么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。营养功效:鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防秋燥的特效菜。

鲈鱼肉质鲜美细腻,是轻松打造节日餐桌家宴菜的一道好菜,让合肥哪看癫痫最好大家悦享有机轻生活。



【用料】
鲈鱼1条,蒜3瓣,小米辣3个,香葱3根,姜1小块,有机酱油15毫升,蒸鱼豉油20毫升,朝天椒2个,白砂糖10克,大葱1段,盐3克,料酒15毫升。

【做法图解】


【做法详解】
1、鲈鱼在流动水下清洗干净,沿着鱼身侧鳍的位置切下鱼头,切掉鱼尾。
2、鱼肚子部分不切断,在鱼背部切开,切成1厘米宽的薄片。
3、鱼肉展开整齐的码入盘中呈圆形,鱼头和鱼尾放在中间。
4、小米辣和朝天椒洗净切碎,蒜切末,姜和大葱切片,香葱切粒备用。
5、将码好的鱼肉撒盐、放入葱片和姜片,冷水入蒸锅,上汽后大火蒸8分钟。
6、炒锅加热,入油烧至五成热,放入蒜末、辣黑龙江癫痫医院怎么选择椒碎炒香。
7、然后放入料酒、酱油、蒸鱼豉油、白砂糖和盐,小火炒至完全融化。
8、鱼肉变色,鱼眼变白呈突出状后关火,焖2分钟打开锅盖。
9、蒸好的鱼肉去掉葱姜,装饰红辣椒段和香葱粒。
10、将炒好的料汁淋入蒸好的鱼肉上即可。

【小贴士】
1、鱼肉切片,要保证鱼腹部完整不切断,鱼背部完全切断。
2、料汁可以根据个人口味随意调整。
3、切片时不要太厚,太厚不易入味且造型不美观。
4、鲈鱼经过切片整形,外形更加美观,淋入料汁后更容易入味,非常适合作为宴客菜招待亲朋,节日宴请也能增添热闹的节日气氛。

在农家饭的餐桌上,蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌武汉癫痫病好医院了端上来的。这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您,在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人,却消受不起蒲公英,因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿,也不可吃得过多,每天50克,足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的,也是败火的食疗。所以说,如果平日没有时间给自己购买新鲜蔬菜,没有时间下厨烹调蔬菜,不如在周末和假日的时候,家人一起走进菜市场,走进厨房。哪怕只是简单的蒸、焯、煮和炒,也能得到不少新鲜食材的健康成分,还能让家人体验温馨的家庭餐桌,多一个交流感情的机会,特别是让孩子从小学习如何对待天然食物的美味。

又名猪肘、蹄膀,猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细。蹄膀结缔组轻微癫痫能治好吗织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美,猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。过年的时候总是大鱼大肉的吃,吃得多了也就慢慢地就会腻了,但过了好久没吃就会又想吃了,那么上面的蹄膀的做法你有没有学会呢如果学会了就只做一下给你的家人吃吃看吧!番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃还具有作用,能使皮肤保持白皙。

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