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溜肥肠的做法_怎么做溜肥肠_如何做溜肥肠

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-06-20

怎么做溜肥肠好吃?学做溜肥肠需要哪些食材?家常美食网塞北主妇的BLOG老师教你轻松做出好吃好看的溜肥肠。

本食谱来自【塞北主妇的BLOG】老师分享的溜肥肠的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用 1.适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用。 2.适宜小便频多者食用。

主料:肥肠,青红尖椒

辅料:癫痫病如何去治疗好蒜片适量,葱段适量,姜片适量,料酒适量,面粉适量,白醋适量,八角适量,十三香适量,酱油适量,淀粉适量

1. 把肠头翻过来,用水冲着翻,借着水的冲劲,很容易就把肠子翻过来了。

2. 翻过来的肥肠,去掉淋巴管,肥油。

3. 把肥肠放河北治癫痫病好的医院在加有白醋和面粉的水里,反复搓洗,搓洗干净。

4. 放在清水里漂洗干净,并浸泡。

5. 把洗干净的肥肠,放到冷水锅里,加葱段、姜片、八角、十三香,大火烧开,煮至八成熟。

6. 捞出凉凉,切菱形块。

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7. 再放到开水锅里焯水,捞出,沥干水分。

8. 用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉,调成调味汁。

9. 青红尖椒洗净,去蒂去籽,切块。

10. 炒锅置火上,放油,烧至6成热,放蒜片爆香。

11.天津治癫痫哪个医院好 放入肥肠,青红尖椒翻炒,倒入调味汁,翻炒均匀即可。

如何去除肥肠异味?1、用水冲洗肠头,借着水的冲劲,很容易就把肠子反过来。2、用白醋、面粉和水,调成的面糊洗肥肠,既可以去腥味又可以清洗干净。3、反复用清水冲洗,浸泡,去腥味。4、煮肥肠要用冷水煮。5、煮的时候,放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。6、煮熟的肥肠,再用开水,炒一下,去油腻去腥。7、看肥肠是否煮熟,只要筷子能扎透就可以了。8、溜肥肠要大火快炒。

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