当前位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文内容

萨瓦兰蛋糕的做法_萨瓦兰蛋糕怎么做_萨瓦兰蛋糕的家常做法_丛日秀【心食谱】

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-05-25

【制作、烘烤布里欧面包】将高筋面粉125g、低筋面粉15g、砂糖15g、盐1.5g、干酵母3g,倒入较大的钵盆搅拌,在中间开个洞。

打一个蛋到另一个钵盆, 加入水,隔水加热到30至36℃左右。倒入步骤1的中间, 一边转动钵盆,一边用手以画圆的方式,让水与粉类融合在一起。

当粉状物完全消失后,将少量的手粉撒在料理台上,放上步骤2进癫痫病频繁发作危害大吗行揉捏。反复拍打、对折面团、用大拇指下缘部分推压向内折。持续揉合约5至7分钟,直到干松的面团变得有黏性且带有光泽。

加入无盐人造奶油,用刮刀切拌均匀。耐心切拌直到聚集成团后,用与步骤3相同的手法,持续揉合约10分钟,直到面团带有光泽且不黏手为止。

即使擀得很薄也不会破洞,就代表已确实揉好面团

将步骤4倒入另一个钵盆郑州哪家医院治疗癫痫好,包覆保鲜膜

放在室温27至30℃的地方30分钟,一次发酵至1.5倍大左右

将面团放上料理台, 分成8等分,用手压平,再将边缘往中间集中,捏成圆球状,捏合点朝下,放入菊花模。包覆保鲜膜,在和步骤7相同条件的地方,静置90分钟二次发酵。

面团约胀到3倍大后, 喷一点水,放进烤箱烘烤10至13分钟。置于网架上放凉,用菜北京哪家医院能治青少年癫痫刀在中间位置斜斜入刀,切下直径4㎝ 的圆片。

【制作糖浆、浸泡】将细砂糖400g、白酒135ml、水480ml,倒入锅中加热,搅拌使其溶解。接着移入钵盆,当冷却到约50℃时,将黑兰姆酒50ml、威士忌30ml、柠檬汁1小匙,加入搅拌。

握著步骤9的底部, 静静地浸入步骤10 中,轻轻下压再拿起,边在手中慢慢转一圈。放到网架上,沥干糖浆南京癫痫病应该如何治疗。切下来的圆片也用同样的方式浸泡,再放到网架上。

将装饰用杏桃果酱倒入小锅子中,加热到沸腾。用软毛刷涂在步骤11的上半部与切下来的圆片上面,切口不必涂。

将鲜奶油220ml、细砂糖20g、香草精少量,倒入另一个钵盆,用手提式电动搅拌器充分打发至可拉起尖角。填入挤花袋中,满满地挤在步骤12的中央,再放上切下的圆片。

栏目热点