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挂霜排骨_挂霜排骨的做法苏菜菜谱

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-05-18

挂霜排骨

原料:大500克,金橘饼10克,桂花卤5克,白糖200克,干淀粉25克,黄酒5克,盐3克,花生油1500克(约耗75克)。

挂霜排骨的做法

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1、将大排骨洗净,用刀砍成大片,再顺长切成小指条,放入碗内,加黄酒、盐稍拌一下;再加入金橘饼末、桂花卤和干淀粉,搅拌均匀。

2、炒锅洗净,置旺火上,加花生油,烧至六成热,将排骨逐条油炸,至金黄色、外层硬脆时,捞出沥油。

<癫痫病的主要病因是什么呢p>3、炒锅洗净,加白糖和水,中小火熬至糖液适度时,倒入油炸后的排骨,颠翻均匀,直至冷却后排骨散开,即可装盘。

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