当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文内容

怎么将整鸡去骨呢?_久久膳食中心_久久健康网

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-02-12

3.翅膀骨取出后,一手抓住鸡颈,一手按住部的尖骨,将其往里按(避免向下翻剥时骨头将鸡皮划破),将皮肉继续向下翻剥(剥时要注意:鸡的背部因肉少、皮紧,河南治疗羊羔疯好的中医医院贴脊部分容易被划破),用刀将皮与骨轻轻割离。剥到腿部时,

将两腿和背部翻开,使大腿关节露出,用刀将关节的筋割断(不能割破尾部的皮),鸡孝感癫痫病治好要多少钱尖连在鸡身上,冲洗干净。这时鸡身骨骼已与肉分离,可将骨骼(包括内脏)全部取出。

4.剔腿骨。先将小腿近上关节部位和近下关节部位腿皮割开吕梁羊羔疯专科医院在哪里,抽出小腿骨,然后再把小腿上关节开口处的皮肉向大腿上翻,使大腿骨露出肉外,将大腿骨筋切断,右手用刀刮骨,左手用力拉出。

5.鸡的骨骼全青岛羊羔疯治疗贵吗脱出后,将鸡皮翻转朝内,用清水冲洗干净,形体上保持完整。

(责任编辑:zxwq)

栏目热点