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周末学做南瓜粥 家人团聚小露一手

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-01-14

医学指导:临床营养科

一周的忙碌过后,我们迎来了愉悦轻松的周末。家人团聚的小时光,您何不在餐桌上小露一手,给最爱的人一个小惊喜呢。

南瓜是葫芦科南瓜属的植物,品种非常丰富,不下上百种。不同种、不同产地的南瓜营养成份也是有一定的差异的。其中颜色越深其营养价值也相对越高。通常来说,长条形的南瓜肉偏软,入,更适合消化不是很好的人,或作为的辅食。圆形的南瓜肉偏硬,吃下去饱腹感更强,适合减肥爱美的人士。以后大家就可以“慧眼识南瓜湖南治疗癫痫效果好的医院在哪”啦。说到南瓜,怎么能不提胡萝卜素呢?胡萝卜素在人体内可以转化为素A。这个维生素A据报道,我国属于中度亚临床缺乏(SVAD)国家,吃点南瓜补充一下也不错。

另外,南瓜含有丰富的不溶性纤维,这也是传说中南瓜有降血糖、调血脂功能的基础。但是需要注意的是,很多病患者大量进食后发现血糖不单没有降,还上升了。这是因为刚才说的南瓜品种十分丰富,而最先发现有这种有降血糖功能的南瓜是一种日本的裸仁南瓜,在国内相当少见。国内的南瓜血糖指数大概为75左右,属于升血糖相当快的一种食物。对于“糖友”来说,南瓜是可以吃的,但是应该少量地吃,而且吃完以后应该稍减主食的摄入量。

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南瓜粥

做法:南瓜洗净去皮切片,先放进锅中煮烂,压碎,再加少量大米煮至透熟,搅拌均匀,加少许盐和香油即可。

点评:广西巴马长寿村的人们非常喜欢这一道美食,他们煮这个粥下的可是大量的南瓜,而并不是用几块南瓜作为点缀,这使得进食的南瓜量大大地增加。而且先把南瓜煮烂压碎,使其与粥充分混合,粥外观颜色鲜艳、口感软糯,非常好吃。另外,往粥中加2-3g香油,不仅能增加香气,还能促进重庆哪个医院专治癫痫胡萝卜素的吸收。如果有沾油的配菜,那这2-3g香油也是可以免的。

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(责任编辑:司万利 )

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先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟;取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下;

南瓜对消化系统是有益的,特别是腹泻腹寒。南瓜吃法很多,有的放肉类合起来炖煮,但最好还是清蒸、清炖南瓜。北方是熬南瓜汤,南方是蒸南瓜,用汤……

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