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荸荠的营养价值、食用禁忌

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2019-01-14

食物药物——荸荠的营养价值、食用禁忌

英 文 名:chufa

所属分类:蔬菜,菌类,藻类

别 名:慈菇,地梨,地栗,马蹄

营养成分:荸荠味甘、性微寒,有清热止渴、温气、消食化痰、清风解毒等功效,可用来治疗小儿、咽喉肿痛、肺热咳嗽、大便干燥等症,还可以预防流脑。荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分--荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,是夏秋季节治疗治癫痫有哪些医院急性肠的佳品。

食物详情

适宜人群:

病人、麻疹、流行性患者。

不适宜人群:

脾胃虚寒、血瘀者。

选 购 宜:

皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、破损、带点泥土癫痫病要看什么科的为好。 选 购 忌:

浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红,分布又很均匀,就值得怀疑。

烹 调 宜:

荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。 烹 调 忌:

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。 食 用 宜:

荸荠可消宿食,适合患有癫痫病,请问应该要怎么治疗癫痫?饭后食用。荸荠用水煎服,能利尿排淋,对尿道患者有辅助治疗作用。

食 用 忌:

荸荠性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

储 存:

把荸荠放在太阳底下暴晒,这样一来可以让荸荠保存更长的时间,而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

(责任编辑:杨绮琴 )

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