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好吃的糖醋脆皮鱼《享受版》特色做法大全

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-11-28

将草鱼或其他鱼杀掉、然后去鳞、切十字花刀或牡丹花刀、用姜片、葱段,川盐、料酒、腌制入味、约五分钟左右。

将鸡蛋打入盆中,加入淀粉调成全蛋糊备南京治癫痫哪家医院好用。

炒锅中倒入色拉油约七分满,用旺火烧热,将草鱼放入全蛋糊中,抓住鱼尾,用拖拉的方式是全蛋糊均匀裹在鱼的每个角落,确保拖匀。

治癫痫的中药方>当油锅烧至六成热时,将草鱼提在热油锅上浇淋热油,使蛋糊定型,再下油锅炸、转小火,以四成油温浸炸至熟。

接着再转中火,待油温升高后,将草鱼炸至外皮湖州哪里看癫痫酥脆,呈美味的金黄色即可出锅,滤干油后装盘。

将炒锅中的油倒出,留下少许油用中火烧制三四成热,下入番茄酱炒香,并炒至颜色油亮,饱满。

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再掺入少许水、白糖、待汤计烧沸、糖溶化后再下大红浙醋或白醋调味,最后用水淀粉收汁亮油,浇淋在草鱼上即成,如果有水果可以切点小丁撒在上面。

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