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【图】气垫船的做法, 气垫船步骤图 - 菜叶子

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-11-16

简介

主料

辅料

治疗羊角风要多少钱txt-lef clr-prot">制作方法

小贴士

1、不想摔的同志就直接不停抓揉45分钟(这时候就能揉出薄膜了),然后放到案板上揉10分钟。
就可以直接放到盆里,然后放到温暖的地方进行发酵到2倍大。如果,你没有太多的时间等待发酵,那就直接把面团放到保鲜袋,然后放到冷藏室发酵一晚,神经性癫痫病怎么治第二天拿出来回温30分钟到60分钟(回温的时间取决于室内的温度)。然后分割整形发酵烘烤。
2、如果面团比较粘,抓揉的过程中可加5克食用油。
3、如果你的面团很久都发起来,检查一下,是不是牛奶的温度太高。或者发酵粉失效。
4、第一次发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就表示发酵好了,然后分割滚圆。中间松弛10分钟。然后整形。放到烤盘里,入烤箱进行第二次发酵。准备一碗热水湖北哪家医院能治癫痫病,放入烤箱底部,然后烤箱预热几秒,用手试试有点烫就行。然后关掉烤箱电源。把烤盘放进去,光上烤箱门,发酵45分钟。然后拿出来刷蛋水(3:1),然后入烤箱烘烤。
5、烤制的时候,下面加碗温水,烤出来会比较松软。
6、温度要根据自家的烤箱来设定,多做几次,找到适合自己的温度和时间。
7、分割:尽量把面团大小控制到一样。滚圆:就是把面团放在案板上,轻握并扣住面团,做定点绕圈回转.面团表层会因不段的转动而伸展至光滑状.阳泉羊癫疯频繁发作如何治疗r>8、扩展阶段:
特点:面团有很大的弹性,干燥不粘,面团表面较为光滑且有光泽。用手拉取面团时具有伸展性但仍易断裂。适合硬式面包。
9、完成阶段:
特点:面团到达最佳的弹性及伸展性,面团光滑柔软,用手拉开面团时可形成薄膜,适合做甜面包及各种软式甜土司

@本菜谱制作方法由 小单的快乐烘焙 编写,未经授权不得转载

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