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肉末茄子的做法最正宗的做法 美味的茄子 -

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-07-05

  肉末茄子是一道家常菜,每个家庭的做法都不太一样小+百+姓+养+生+网。肉末茄子的做法最正宗的做法想必大家都不了解吧,跟着下面的步骤一步步做,保证你做的肉末茄子最正宗。想知道肉末茄子的做法以及肉末茄子做法吗?那就一起来看看吧。

  茄子是一种营养价值非常丰富的蔬菜,它能补充人体所需的营养元素,搭配肉末的话,口味会更加好。

  方法一

  材料

  茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量。

   做法

  1、肉馅用料酒腌制十分钟。

  2、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。

  3、炒锅内拭去水分,坐于火上,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。

  4、锅内倒少量贵太太山茶油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。

  5、下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。

  方法二

  材料请问癫痫病能根治吗g>

  茄子一个,搅碎牛肉末,葱三根,姜5片,蒜一个,盐一小勺(豆瓣加有,可以少放),味精一小勺,豆瓣(按个人口味),小米椒,胡椒粉,花椒粉,孜然,酱油,醋,香油,耗油少许推荐www.xbxysw.com

  做法

  1、茄子切条,葱切断,蒜切末,姜切片,小米椒切末。

  2、锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出。

  3、剩下的油可继续用,冷却1分钟,继续开火,放入姜片,蒜蓉,炒30秒,加入豆瓣炒30秒,闻到香味儿后,加入肉末炒至变色。

  4、再加入茄子,放调料少许盐,胡椒粉,小米椒末,花椒粉,孜然粉,酱油,醋越少,香油,耗油,用勺子翻炒。

  5、用小火煲3分钟。

  方法三

  材料

  茄子2,香菇1,毛葱3,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油 白糖一小勺。

   做法

  1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。

  2、香菇、毛葱随意切小丁备用。

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  3、一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。

  4、茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用原文xbxysw.com

  5、平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

  6、另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。

  7、加入腌肉、香菇丁翻炒。

  8、加青红椒翻炒+白糖。

  9、加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。

  10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可。

  方法四

  材料

  茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖。

  做法

  1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。

  2、锅烧热放油,放入姜和肉末炒至变白。

  3、油热放茄子,煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水x.b.x.y.s.w.c.o.m<哈尔滨治癫痫病的医院/i>。

  4、焖至收汁即可装盘。

  方法五

  材料

  猪肉馅100g,长茄子3根,大蒜4瓣,大葱花1茶匙(5g),酱油2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),八角2枚,白砂糖4茶匙(20g),油1汤匙(15ml),香葱碎1茶匙。

   做法

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  1、大蒜切片,茄子洗净切成滚刀块,再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。

  2、中火烧热不粘锅中的油,待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

  3、不粘锅中留底油,烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒至熟。

  4、接着将茄子滚刀块放入,再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水,并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。

  5、最后撒入香葱碎即可。

   方法六

  材料

  7分瘦3分肥猪肉3-5两,紫茄子2条,小香葱3根,姜3克,蒜头半个,红线椒1条(生者最为佳),食用油适量,盐,味精,酱油,淀粉。

  做法

儿童癫痫病的早期症状有哪些?tyle="text-align:left">  1、首先将茄子洗净剥皮,不宜在水中浸泡。

  2、将肉剁成沫(用手或筷子挑拨以不粘连为标准)放置碗内待用来自xbxysw.com

  3、而后将茄子滚刀切至均匀块,不宜过大不宜过小,以煨熟后一口可吃一块为准。

  4、再将油烧至热,如要掌握温度以入一块茄子可炸起均匀气泡为基准,而后将切好的茄块全盘放入锅中中火至金黄色。

  5、炸完将茄子全部捞起将油沥干,以自然沥干为准切勿挤压油份。

  6、切葱花,姜可切为细丝亦可为沫,蒜剁成绿豆大小沫,线椒切丝。

  7、将锅烧热勿要有水分,而后加入油,然后将肉末及葱姜蒜同时放入锅内,用铲刀溜锅底,将食材铲匀(不宜过久过久肉质不鲜嫩),加入将油适量铲匀后,加入适量水、盐铲均匀。

  8、待水沸后,倒入茄子轻微焯匀后加入味精焯匀,再倒入适量淀粉,锅内轻微焯匀后煨片刻,收汁起锅装盘,大功告成!

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的肉末茄子的做法最正宗的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃肉末茄子的人来说,真是极好的。看了上面说的肉末茄子的做法以及肉末茄子做法,想吃的就可以行动了。

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