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肉丸子的家常做法 逢年过节的必备美食 -

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:肉丸子的家常做法 逢年过节的必备美食

  肉丸子是一道家家户户都会做的家常菜,圆圆滚滚的身体看起来就很有食欲小+百+姓+养+生+网。肉丸子的家常做法比较简单,只要准备好需要的材料,掌握方法便可。想知道肉丸子的做法以及肉丸子汤的做法吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  材料

  猪肉,鸡肉,葱姜蒜,鸡蛋,玉米淀粉,胡椒粉,鸡精,十三香。

   做法

  1.准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净。

  2.将葱姜切成细末备用。

  3.猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起。

  4.倒入打散的鸡蛋。

  5.再倒入玉米淀粉。

  6.加入十三香。

  7.加入胡椒粉。

  8.加入菜籽油。

  9.加入鸡精。

  10.然后开始搅拌。顺时针搅拌。

  11.倒入水,水适癫痫发作需要做什么急救量添加。别一次加太多原文www.xbxysw.com。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口。

  12.这时,锅里可以开始烧水,要将水烧开。但不要翻滚。

  13.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上。

  14.然后用勺子托起肉圆。

  15.注意弄圆点。

  16.好了,到勺子上了。

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  17.再顺着下锅。

  18.做好的第一个肉圆,先品尝一下。

  19.家里如果没有称,可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐,可以再加些盐搅打。

  20.然后继续往锅里下肉圆小_百_姓_养_生_网

  21.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去,肉圆太挤了,就不圆了。

  22.下好后。用中小火煮一会儿。

  23.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了。

   菜谱小贴士

  1,肉圆要想好吃。水不可少。水放得多,肉圆就嫩。一嫩,吃起来就没钦州儿童癫痫病好治吗有肉的那种硬实的感觉了。

  但你也别太稀了。太稀不成型,下锅就烂了。不是圆的了。和红烧的肉圆不同。红烧的肉圆因为要下锅炸x.b.x.y.s.w.c.o.m

  所以会加些糯米或油条或藕等来中和油腻感。

  2,不管是红烧肉圆,还是清汤肉圆。搅打很重要。让肉圆搅打上劲,这样吃起来才有口感。不会松散。

  方法二

  主料

  猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc。

  调味料A

  盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc。

  调味料B

  酱油10cc,料酒10cc。

  调味料C

  白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。

  做法

  1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。

  2、继续在做法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面患上癫痫病需要进行什么样的治疗呢?搅拌至水分被肉吸收。

  3、在做法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。

  4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

   方法三

  主料

  猪肋条肉(五花肉)250克。

   辅料

  山药50克小 百 姓 养 生 网

  调料

  鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克。

   做法

  1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。

  2.炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子。

  3.待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

   方法四朝阳市什么癫痫病医院好p>

  主料

  肥瘦猪肉200克。

  辅料

  水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克。

   调料

  香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。

  做法

  1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

  2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片。

  3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

  4.盛入汤碗内,淋上香油即成。

  结语:以上就是小百姓养生网为你介绍的肉丸子的家常做法,你们都明白了吧。这对于喜欢吃鱼丸的人来说,真是极好的。看了上面说的肉丸子的做法以及肉丸子汤的做法,都心动了吧,那就去大显身手一番。

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