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药膳食品的常见烹饪方法 -

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:药膳食品的常见烹饪方法

     药膳食品的烹调方法:

  1.炖:有隔水炖和不隔水炖之分来自xbxysw.com。隔水炖是加好汤和料封口,把容器放入锅中,武火炖3小时即可;不隔水炖为直接武火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖太原哪个医院看癫痫至酥烂。

  2.熬:先在锅内加底油烧热后,放入主料稍炒,再加汤及调味品,后用文火煮烂来自www.xbxysw.com

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  3.烩:将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。

  4.汆:将汤和水用武火煮沸,投下药料及食料,加以调味即可患上癫痫病的人能得到治疗吗?class="Bxx_32-35">来源xbxysw.com

  5.焖:先在锅内放油,将食物和药物同时放入,炒成半成品,加姜、葱、花椒、汤及调味品,盖锅盖,用文火焖烂。

  6.烧:将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒,进行调味调色,待颜色转深放入调味品及汤(或水),用文火烧酥烂后,武火收汤稍加明油即可x_b_x_y_s_w_c_o杭州哪里治疗癫痫好_m

  7.蒸:就是将食物与药物拌好调料后,放入碗中,利用水蒸气加热烹熟的方法。

  8.煮:将原料放入锅内,加适量汤或水,先用武火烧开,改文火烧熟即可小_百_姓_养_生_网

  9.卤:先调好白卤或红卤,然后将原料加工,放入卤汁中,用文火煮烂,使渗透卤汁至酥沧州羊羔疯哪家医院能治好烂。

  10.炸:将油用武火烧至七八成熟,再将原料下锅,注意翻动,防过热烧焦,通常炸至橘黄色即可小+百+姓+养+生+网

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