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酸菜蹄膀的做法酸菜蹄膀怎么做

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-06-29

   今天为大家带来的是一道酸菜蹄膀,夏天了想吃点酸酸辣辣的,但是又想吃肉,所以就可以试试这道酸菜蹄髈,相信一定能满足你的味蕾哦!

酸菜蹄髈

  材料:蹄髈、酸菜、姜、葱、蒜、胡椒粉、糖、酱油、八角、花椒

  做法:蹄髈冷水入锅煮开,去除血水等杂质。

 长治癫痫病要怎么治疗呢 然后用自来水冲洗干净,晾干(此步骤不能偷懒,没有完全晾干容易导致上色不均匀)

  一勺半酱油加上一勺糖,搅拌到糖基本融化。(喜欢颜色深点的可以再加些老抽)

  将调制好的酱油刷在蹄髈上,刷均匀之后晾干。

  等到蹄髈表面的酱油干透下油锅油炸。(若是没等到干透,下油锅会溅油的。。。容易发生毁容事件。。所以晾干的步骤千万不要偷懒。。

  炸好之后上锅蒸南昌专看癫痫病医院4个小时。现在科技进步了,可以用电子高压锅来做。我用电子高压锅大约压了40分钟。

  酸菜洗干净过水,切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒

  放入蹄髈,加入冷水开始煮。用冷水的原因是让猪皮进行桑拿,让皮子更有口感。

  小贴士:煮到筷子可以轻易插入肉里,骨头可以轻轻拔出的时候就好了。你可以用筷子夹应该要怎么预防癫痫病的发作呢?散蹄髈,撒上一些葱花,尝尝味道若是味道不够可以加点盐巴就可以端上桌了。喜欢重口味的蹄髈可以沾干油碟。汤可以泡饭,下饭的很!

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