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铁板牛肉的做法铁板牛肉怎么做

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-06-29

  到了冬天,最喜欢吃热乎乎的菜肴了,炖煮的汤算一种,砂锅算一种,还有一种就是铁板了,吃完整到菜肴,菜都还没有冷掉,这种感觉是最好的,今日就推荐你铁板牛肉,软嫩可口,芳香四溢,香飘十里。

  材料:

  牛肉2首都医科大学附属北京康复医院神经内科预约电话00克 长青椒5个 长红椒4个 干辣椒段1把 生姜1块 清1个 大葱半根 洋葱1个 黑胡椒粉1匙 盐适量 蚝油1汤匙 黄油5克 花生油6汤匙 嫩肉粉1汤匙 黄1汤匙 酱油1汤匙 老抽1/2汤匙

  做法:

  1、将哈尔滨癫痫治疗方法洋葱切成粗丝,姜切细丝;青椒、红椒和大葱斜切成段。

  2、牛柳去筋膜逆纹切成片,然后每片肉片的两面都用刀背斩松(不要太用力,会斩断)。

  3、牛肉入碗里,加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉,顺一个方向充分抓匀,至水分吸收完。

  4、再放入2汤匙花生油,将肉片抓匀,封住水分。

  5、炒锅烧热商丘市羊癫疯医院电话号码后,倒4汤匙花生油,油热后倒肉片滑散后单独盛出,留油。

  6、用底油炒香干辣椒和姜丝。

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