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什锦贝柱的家常做法_什锦贝柱怎么做好吃

作者: 菜谱大全表   来源菜谱大全表    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

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   1.柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将切成1厘米见方的小块,切成小丁;

   2.打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊鞍山市什么癫痫病医院好成蛋液,炒散备用;

   3.锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;

   4.贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;

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   5.最后放入青拌匀后即可出锅。

   贝柱就是里面一块比较硬的、圆柱状的肉,肉质比较紧密,有弹性。超市中有冰冻包装的,价格也不贵,挑选的时候要注意新鲜程度,否则回家解冻以重庆哪里能治好癫痫病后都是水分和腥味;
料酒能给海鲜去腥,蛋液中加入少许的料酒也能去腥,还能使鸡蛋更好的蓬松;
这个菜很简单,没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整,放、等等也不错。

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